Kastamonu Tosya Usulü Tatlı Bezeli Böğürtlenli Pasta Malzemeleri

• 3 Yumurta
• 1 Su B. Toz Şeker
• Yarım Çay B. Su
• 1,5 Su B. Söke Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Kreması İçin:
• 2,5 Su B. Süt
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 1 Çorba K. Söke Un
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Paket Vanilya
• 1 Yumurta Sarısı
• Bezesi İçin:
• 3 Yumurta Beyazı
• 1 Su B. Toz Şeker
• Şantisi İçin:
• 1 Poşet Toz Kremşanti
• 1 Çay B. Süt
• Üzeri İçin:
• Böğürtlen

Tosya Usulü Tatlı Bezeli Böğürtlenli Pasta Nasıl Yapılır?

• Kekini hazırlamak için;
• yumurtaları kırın ve toz şekerle köpürtün.
• Suyu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
• Kakaolu yapmak isterseniz içine kakao ilave edin ve karıştırın.
• Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
• Kremasını hazırlarken;
• tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ve yumurta sarısını karıştırarak topaklanmadan pişirin. Göz göz olunca altını kapatın.
• Bezesi için;
• karıştırma kabına yumurta aklarını ve şekeri koyun.
• Buharda ben mari usulü şekerler eriyene kadar karıştırın.
• Ardından mikserle çırpın.
• Kıvama gelince şanti torbasına doldurun.
• Tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
• Şanti torbasındaki beze karışımını küçük küçük sıkın.
• 150 derecelik fırında kurutun.
• Kek pişip biraz soğuyunca iki parçaya ayırın.
• Tabağa ilk parçayı yerleştirin.
• Üzerine kremayı dökün ve spatulayla yayın.
• İkinci parça keki de üzerine kapatın.
• Sütü ve toz şantiyi iyice köpürtün.
• Krem şantiyi pastanın her tarafına sürün.
• Bezeleri şantinin üzerine yapıştırın.
• Böğürtlenleri pastanın üzerine serpin.