Viranşehir Peynirli Ay Çöreği Malzemeleri

• 2 Adet Yufka
• 100 gr Beyaz Peynir
• 1/2 Demet Maydanoz
• Çörek Otu
• 1 Adet Yumurtanın Sarısı
• 2 Çorba Kaşığı Margarin

Viranşehir Peynirli Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içinde küçük küçük kestiğiniz beyaz peyniri ve ince ince kıydığınız maydanozu karıştırın.
• 2 yufkayı da dörder dörder parçaya bölün.
• Parçaların herbirine çok az eritilmiş margarin sürün.
• Önceden hazırladığınız peynirli içi kestiğiniz yufkaların geniş kenarlarına koyun.
• İlk önce yufkayı geniş bir sigara böreği şeklinde sarın.
• Daha sonra elde ettiğiniz ruloyu elinizle içe doğru kıvırarak hilal şekline getirin.
• Çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla ay çöreklerinin üzerine sürün.
• Son olarak üzerine bol miktarda çörek otu serpin.
• Ay çöreklerini önceden ısıtılmış,200 dereceli fırında 30 dakika pişirip,servis yapın.