Yeşil Soğanlı Et Malzemeleri

• Soğan 2 orta boy 150 gram
• Kuzu eti (kemikli) 6 parça 1 kg
• Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
• Tuz 2 2/3 tatlı kaşığı 16 gram
• Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram
• Yeşil soğan 15-20 adet 400 gram
• Nane 1/3 demet 50 gram

Yeşil Soğanlı Et Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri yıka
• Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, etle birlikte tencereye koy
• Salçayı 2 yemek kaşığı su ile sulandır, ete ekle, karıştır, kapağı kapat, kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 1 saat pişir
• Tuz ve kalan suyu koy, 15-20 dakika daha pişir
• Naneyi ve yeşil soğanı ayıkla
• Naneyi ince ince kıy
• Yeşil soğanın beyaz kısımlarını 1 santimetre, yeşil kısımlarını 1-5 santimetre kalınlıkta doğra
• Soğan ve naneyi yemeğe ekle
• 10 dakika daha pişir