Yoğurt Çorbası Malzemeleri

• Haşlanmış kesinlikle soğuk yarım su bardağı buğday (bizim yöreye göre yarma)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 7 su bardağı su
• tuz (kesilmesin diye sonradan atılır)

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

• Buğdayı bir gece önceden kaynatmakta fayda var.
• Yoğurdu, unu, yumurtayı, iyice çırpıyoruz buğdayı ve suyu katıyoruz.
• Kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
• Kaynayınca üzerine kırmızı biber ve nane kızartıyoruz.
• Servis yaparken üzerine döküyoruz.
• NOT: Kesilmemesi için tuzu mutlaka sonra katılmalı. Birde buğday tam soğumuş olmalı yoksa kesiliyor.