Zarf Böreği Malzemeleri

• 4-5 adet yufka,
• Yarım paket margarin,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1,5 su bardağı süt,
• Üzeri için çörek otu ya da susam ve yumurta sarısı
• İç malzemesi. (İsteğe göre patates, peynir, ıspanak)

Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle margarini tavada eritip daha sonra sıvı yağ ve süt ilave ederek karıştıralım. Yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde hazırladığımız yağ karışımını sürelim.
• Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatalım. Yufkamız kare şeklini aldıktan sonra artı (+) şeklinde keserek dört parça elde edelim.
• Kare parçaların ortalarına, hazırladığımız harctan ilave ederek yufkaların çapraz köşelerini zarf kapatır gibi kapatalım.
• Son olarak böreklerimiz ters çevirip yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
• Üzerlerine kalan yağımızı sürüp ardından yumurta sarısı ve çörek otu ilave edelim.
• Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında böreklerin altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirelim…