Ardahan Usulü Tatlı Çilekli Pasta Malzemeleri

• 7 yumurta
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 500 gr çilek
• 1 su bardağı file fındık
• Krema için
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı tozşeker
• 3 yumurta, vanilya
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 kahve fincanı tereyağı

Ardahan Usulü Tatlı Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

• Kremayı hazırlamak için süt, tozşeker, 3 yumurta, nişasta ve vanilyayı bir tencerede çırpın.
• Orta ısılı ateş üzerinde 6-7 dakika pişirin.
• Tencereyi ateşten indirip tereyağını ilave edin.
• Karıştırıp soğumaya bırakın.
• Çilekleri yıkayıp süzün.
• Ortadan ikiye kesin.
• Pastada için kullanacağımız kek hamurunu hazırlamak için çırpma kabına sırasıyla yumurtaları, tozşekeri, su, un ve kabartma tozunu alıp mikserle 3 dakika düşük, 4 dakika yüksek devirde çırpın.
• 2 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Pasta hamurunu tepsilere boşaltın ve spatula ile düzleyerek yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
• Fırından alıp soğumaya bırakın.
• Kalp şeklinde bir hamur kesme kalıbı kullanarak pandispanyadan 3 adet kalp şeklinde dilim çıkarın.
• Pandispanya parçalarını kestikten sonra kırılmamasına dikkat edin.
• Hazırladığınız kremayı pasta kekinin aralarına sürün.
• Hazırladığınız pastanın en üstünü çilek dilimleriyle süsleyin.