İstanbul Arnavutköy Usulü Tatlı Bademli Krokan Malzemeleri

• 2 su bardağı iç badem
• 2 su bardağı şeker

Arnavutköy Usulü Tatlı Bademli Krokan Nasıl Yapılır?

• Bademler sıcak suda bekleterek ince kabuklarının kolay soyulması sağlanır.
• Tavaya aktarılır yağsız olarak pembeleşene kadar kavrulur.
• Üzerine 2 su bardağı şeker eklenir, kısık ateşte şekeri eriyene kadar pişirilir.
• Karışım yağlı kağıda dökülür, üzerine diğer yağlı kağıt kapatılır, inceletlamek için merdaneyle üzerinden geçirilir.
• Tam donunca, küçük parçalara kırılır.