Macar Usulü Mantar Çorbası Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet yemeklik doğranmış soğan
• 300 gram mantar
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 bardak tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Macar Usulü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Orta ateşte tereyağını eritin.
• 5 dakika kadar soğanları tereyağında soteleyin.
• Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
• Soya sosu ve tavuk suyunu ilave edin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapra un ve sütü çırpın.
• Çorbaya yavaşca ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Limon suyu, yoğurt, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
• Çorbadan birkaç kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyip ılımasını sağlayın.
• Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşca ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Dereotu serperek servis yapabilirsiniz.