Mikado Pide Lahmacun

7 yıl önce

254 kez görüntülendi

Lahmacun bizim eve söylenen en temel fast food örneğimiz bizce, mesela evden eve taşınırken ilk akşam lahmacun yemeyen aile tanımıyoruz gibi en azından bizim edindiğimiz deneyim bu yönde.

Böylesine lezzetli doyurucu bu minnoş lezzet evin en kurulu haline de misafir olsun istedik hamurunu sevgi ile mayalandırdık ve karşımızda en güzel haliyle lahmacun tarifi. Bu tarifle keyifli hafta sonu sofralarınıza geleneksel bir dokunuş yapabilir, çıtır çıtır lahmacun hamurunun sesini evinizden eksik etmeyebilirsiniz. Bizden söylemesi, biz tarifi şuraya bir yere bırakıverelim.

Ayrıca minik bir öneri; dilerseniz pişirirken tepsiye irmik serebilir ve lahmacun hamurunun çıtırlığını anında zirveye taşıyabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

Hamur İçin:

500 gram

un
1/2 paket

yaş maya
200 gram

su
10 gram

tuz

İç Harç İçin:

500 gram

dana kıyma
1 adet

soğan
1 diş

sarımsak
1 adet

domates
1 adet

yeşil biber
1 yemek kaşığı

biber salçası
1 yemek kaşığı

domates salçası
1 çay kaşığı

tuz
1 çay kaşığı

karabiber
1 çay kaşığı

pul biber
1/2 demet

maydanoz

Püf Noktası

Mayalanma sürecinin hızlanması için ılık su kullanmalısınız.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz mermer bir plaka kestirerek taş fırında pişmiş havası yaratabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı İçin: Soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
Kıymayı diğer malzemelerle birleştirip, harcınızı hazırlayın.
Hazırlanan harcınızı dolaba kaldırın.
Hamurun Hazırlanışı İçin: Unu geniş bir kaba eleyin.
Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın.
En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun. Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın.
Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin.
İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
. Mikado Pide, gerek servis anlayışıyla, gerek güleryüzlü personeli ile misafirlerine alternatifsiz bir ortam sunuyor. Mikado Pide.
Burcu Pide Bozdoğan