Çifteler Usulü Tatlı Sarmal Kurabiye Malzemeleri

• Beyaz hamur:
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 60 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı badem unu
• ¾ su bardağı un
• 1 tutam tuz
• Yarım paket vanilya
• Kakaolu Hamur:
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 60 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı badem unu
• ¾ su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz
• Yarım paket vanilya

Çifteler Usulü Tatlı Sarmal Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Terayağ veya margarin ile pudra şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
• Çırpma işlemi devam ederken yumurta ilave edilir.
• Hazırlanan hamurlara renklerine göre un, badem unu veya kakao ilave edilir.
• Hazırlanan karışım ayrı ayrı olarak streç filme sarılarak buzdolabında 30 dakika bekletilir.
• Süre sonunda sertleşmiş hamurlar buzdolabından alınır ve unlanmış tezgahta yaklaşık 6mm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açılır.
• Beyaz hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür. Aynı büyüklükte açılan kakaolu hamur üzerine yerleştirilir.
• Sıkıca sarılarak rulo haline getirilir. Bu şekilde streç filme sarılarak buzlukta 15 dakika bekletilir.
• Buzluktan alınan rulo, keskin bir bıçak ile 5-6mm kalınlığında dilimler kesilir.
• Yağlı kağıt kaplanmış tepsiye yüzleri üstte gelecek şekilde yerleştirilir.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.