Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri

• 2 tane baget tavuk parçasını 7-8 bardak suyla içine;
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç
• 5-6 tane karabiber el altıda varsa ve aromasını herkez seviyorsa bir dal kereviz ilave ediyoruz.

Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?

• Kolay parçalanması için havucu rendeleyip soğanıda iri parçalar halinde ilave ediyorum,kereviz ise bütün kullanıp sapkısmını kaynadıktan sonra çıkarıp sadece yapraklı kısımlarını çorbada bırakıyorum.
• Tavuğun derisini aldığım için 1-2 yemek kaşığı yağ ilave edilebilir.
• Yağsız isteyen hiç ilave etmeye bilirde.
• Tavuklar pişene kadar kaynatıp tavukları çıkartıp sebzeleri blendır ile homojen hale getiriyruz.
• Tavukları küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya atıyoruz. Hazırdaki kaynayan suyumuz ilebu sıvıyı yaklaşık 2 litreye tamamlıyoruz.Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlıyoruz;
• 2 kaşık dolu dolu un unu su ile sulandırıyoruz
• yarım limonu ilave edip
• kaynayan çorbadan da ilave ederek tüm karışımı kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp içine 2 diş sarımsağı ezip ilave ediyoruz ve çorbamız hazır. Süsleme hayal gücünüze kalmış ben elimde bulunan közlenmiş kırmızı biberleri küçük doğrayıp ilave ettim. Şifa olsun…